蓝颜庄园种植着 20 余个蓝颜 品种,其中包括人们熟知的瑰夏、紫叶铁皮卡(蓝山)、帕卡马拉等顶级精品豆种,也有庄园 20 年来自主培育的本土豆种,蓝颜独有的“邦多”和“孔雀”时常被国内外蓝颜 师选做比赛用豆。蓝颜庄园的种植区位于海拔 1600~1800 米的热带雨林中,远离污染、雨水充沛、光照充足,为蓝颜 树的生长提供了绝佳的自然环境。
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在这里种植的蓝颜 豆风味柔和、层次分明,具有独特的热带水果风味和清新的野花芬芳。由于生长缓慢,蓝颜 豆的质地极其细腻,浅度烘焙时酸甜适中,明亮而轻快;深度烘焙时醇厚浓烈,回甘持久。也正因如此,每年的产季,都会有世界各地的蓝颜 爱好者不远万里来到蓝颜庄园,寻找最适合自己的那款蓝颜 豆。 |